19 mars 2010

L'ultime fondant chocolat/crème de marron

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le super blog Le Palais des Délices . J'avais en effet très peu de temps pour faire un gâteau, mais ça n'a pas été un problème. Ce gateau est tout simplement divin, fondant, ennivrant... bref, je laisse parler les photos :) Ingrédients : 3 oeufs 500 g de crème de marron de bonne qualité 100 g de chocolat noir 100 g de beurre sel Préparation : Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole et mélanger pour bien homogénéiser. Ajoutez la crème de marron,... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Le brownie

Le centre est moelleux, fondant, chocolaté : chargé en noix, ou en pépites qui fondent délicieusement sous la dent . Le bord, que j'affectionne tout particulièrement, est plus dur, presque collant, et dégage une délicieuse saveur caramélisée. Ce divin gâteau qui nous fait tous saliver n'est autre que le brownie, un gâteau simple et express à confectionner, qui ne nous laisse jamais tomber. Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de chocolat à cuire 125 g de beurre + pour le moule 200 g de sucre 2 oeufs 75 g de... [Lire la suite]
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21 février 2010

Muffins extra moelleux coco-chocolat blanc

Hummm des muffins ... un petit gâteau simple, à la croute dorée, gonflée et appétissante qui ne manque jamais de nous régaler. L'intérieur est moelleux et fondant,riche en fruits, en céréales, en épices, ou en ... CHOCOLAT. Ici , j'ai choisi d'utiliser du chocolat blanc, parce que j'adore ça et que ça change du chocolat noir ou au lait. J'avais un reste de lait de coco dans mon frigo et  un paquet de coco râpé à finir, alors j'ai inventé ces petites douceurs. Le lait de coco leur donne une texture bien moelleuse, et ils... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Tarte au chocolat amer de Joël Robuchon

Une période très chargés et divers problèmes sur mon ordinateur m'ont un peu forcée à délaisser mon blog ces derniers temps. Pour me faire pardonner, je vous livre la recette de la délicieuse tarte au chocolat amer de Joël Robuchon !¨ Ingrédients : 20 cl de crème fraiche 8 cl de lait entier 200 g de chcolat noir cassé en petits morceaux 1 très gros oeuf légèrement battu 1 fond de tarte en pâte sucrée ou sablée cuit à blanc et refroidi Préparation : Préchauffez le four à 190 ° C  (5/6) Versez... [Lire la suite]
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